¿ALGUNA VEZ HAS COCINADO CON PAPEL DE ALUMINIO? SI ES ASÍ, LEA ESTO

La gente tiende a usar papel de aluminio cuando se van de un día de campo o cuando se preparan de una buena barbacoa. Por otra parte, las personas lo utilizan a diario en la cocina para cocinar, asar, hornear y el almacenamiento de los alimentos, pero lo que no saben es que tiene algunos riesgos graves para la salud y les será mencionada en este artículo.

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Peligros papel de aluminio

Alimentos en contacto directo con láminas de aluminio absorbe el metal. Cuando se trata de cocción, incluso tiende a lixiviar el metal en la comida. como se puede ver, esto es preocupante y debemos pensar en ello.

Efectos cerebrales

Si usted no lo sabía, el aluminio tiene la capacidad de acumularse en el cerebro y otros tejidos que hace que su exposición a un factor de riesgo grave para la enfermedad de Alzheimer y muchos otros trastornos neurodegenerativos. Según algunos investigadores, papel de aluminio se filtra metal que puede reducir el crecimiento de la tasa de células del cerebro humano.

Huesos

Se ha descubierto que el aluminio compite con el calcio para interferir con la remineralización ósea que conduce a la acumulación de aluminio en los huesos y los niveles altos de calcio en la sangre. Como resultado de ello, los pacientes sufren de una baja densidad ósea, disminución de los niveles de hormona paratiroidea y el riesgo de accidente cerebrovascular o ataque al corazón es mucho más alto.

Livianos

Cocinar con el aluminio puede dar lugar a la inhalación de ella en pequeñas cantidades. Esto hace que sea difícil para su cuerpo para purgar de aluminio que se ingiere en su cuerpo por inhalación, que el aluminio que ha sido ingerido o que ha hecho su camino en su cuerpo a través de su piel.

Fuentes de la exposición

Te presentaremos varias maneras en que puede envenenar a usted y su familia mediante el uso de papel de aluminio.

Copos de aluminio

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Después de desenvolver la comida cubierta con papel aluminio, pequeñas piezas de aluminio se pueden romper y mantenerse en los alimentos. Por otra parte, el calor crea pequeñas grietas y pequeñas piezas pueden permanecer en los alimentos por lo que es posible que los ingieren, así que es malo para el organismo y puede causar envenenamiento.

La lixiviación química

El proceso de lixiviación se acelera si los alimentos o especias ácidas se almacenan en recipientes de aluminio o utilizar junto durante la cocción. Según el Dr. Essam Zubaidy, un investigador de ingeniería química en la Universidad Americana de Sharjahjust una comida cocinada con papel de aluminio puede lixiviar 400 mg de aluminio.

“Cuanto mayor sea la temperatura, más la lixiviación. Papel de aluminio no es adecuado para cocinar y no es adecuado para el uso con verduras como los tomates, jugo de cítricos o especias “, dijo el Dr. Zubaidy.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el máximo nivel de seguridad de la ingestión diaria no debe exceder de 1 mg / kg de peso corporal

Lo que puedes hacer

Si se consumen alimentos procesados ​​de forma regular o de comer en el restaurante o vive cerca de las fábricas industriales, no se puede cortar por completo la ingesta de aluminio. Por otra parte, los niveles alarmantes de este metal están contenidos en los productos y el agua del grifo también.

Aquí hay algunas cosas que puede hacer para limitar su exposición:

En lugar de utilizar papel de aluminio cuando se cocina, se debe utilizar porcelana o hierro fundido para hornear.

Vuelva a colocar las ollas y sartenes de aluminio, así como utensilios de cocina de acero inoxidable.

Filtrar el agua del grifo para eliminar todos los metales pesados.

El uso de papel de cera cuando la cocción o almacenamiento de alimentos calientes.

Guarde las sobras en recipientes reutilizables de vidrio.

No guarde las especias o alimentos ácidos en aluminio.

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